7.11.23
La rivoluzione personale
Questo post nasce, in una data non casuale, prendendo ispirazione dal post La secessione personale del mio quasi-concittadino Uriel Fanelli (che ha riaperto il blog ma purtroppo senza gli articoli "storici").
Alcuni di voi avranno sentito parlare del "movimento FIRE", i cui seguaci aspirano (e a volte riescono) ad andare in "pensione" non a 65-70 anni come la maggioranza delle persone, ma ben prima, magari a 40-45 anni ancora nel pieno delle proprie forze, o almeno verso i 50-55 anni come facevano i nostri genitori/nonni prima delle riforme Amato/Dini/ecc., e finalmente godersi il ritrovato tempo libero.
I pilastri della strategia FIRE sono tre:
- Guadagnare tanto, per esempio con una laurea "utile" e un lavoro qualificato in un Paese civile:
- Spendere poco, per esempio seguendo questi miei consigli ancora validi, e in particolare rinunciando a possedere l'oggetto di uso comune più caro che esista, l'auto.
- Investire il rimanente, ovvero non tenerlo sul conto in banca allo 0% per farlo mangiare dall'inflazione, ma neanche scommetterlo in criptovalute o altri investimenti discutibili. Il Sacro Graal del FIRE è $VT, ovvero un mix di azioni delle principali 9700 aziende del mondo, o il suo equivalente europeo $VWCE. Sarete perdonati se userete ETF diversi (purché ben diversificati) o se comprerete un paio di appartamenti da affittare in una città in crescita o persino se investite una minoranza dei soldi in obbligazioni o in conti deposito a tasso fisso garantito (che vanno in perdita rispetto all'inflazione ma bilanciano la parte "rischiosa" azionaria o immobiliare).
- Quindi ricapitolando:
- Guadagnare tanto.
- Spendere poco.
- Investire il rimanente.
Quando il capitale investito sarà circa 30 volte le vostre spese annuali, riuscirete a ritirare tra il 3,25% e il 3,5% ogni anno e vivere di quello fino alla fine dei vostri giorni, senza dover lavorare.
Ma... in quel momento non sarete più dei lavoratori salariati ("proletari") bensì dei CAPITALISTI! Certo, possedere due o tre miliardesimi del mercato mondiale non vi darà diritto a partecipare al famigerato Gruppo Bilderberg, ma il solo fatto di vivere di rendite da capitale è la definizione stessa dell'essere capitalisti.
Se andate a un qualunque corso di marxismo, vi spiegheranno che i lavoratori salariati devono appropriarsi dei mezzi di produzione in modo da liberarsi delle proprie catene e finalmente non essere più costretti a vendere la propria forza-lavoro.
(E non vale dire "mi metto in proprio", perché anche i piccoli imprenditori di fatto sono costretti a vendere la propria forza-lavoro, non più ai tirannici capitalisti ma agli ancor più tirannici clienti.)
Quando invece comprate piccole quote di grandi aziende (che a loro volta, naturalmente, sfruttano la forza-lavoro di migliaia o milioni di lavoratori salariati, non ci illudiamo che lo facciano per beneficenza), non dovete occuparvi di nulla, solo di incassare dividendi e plusvalenze e ogni anno pagarci le tasse (quelle sì, sono inevitabili).
Quindi con il FIRE ci sono persone che si appropriano dei mezzi di produzione (comprando quote di aziende) in modo da liberarsi delle proprie catene (la famosa "F-You Money", dove la F sta ovviamente per "Freedom") e finalmente non essere più costretti a vendere la propria forza-lavoro.
Hanno fatto la rivoluzione, ma da soli.
Qualunque comunista che passerà di qui mi dirà, e a ragione, che la cosa non è sostenibile. Se una coppia con due figli deve possedere 4 miliardesimi del capitalismo mondiale per vivere bene, pur rappresentando solo un duemiliardesimo della popolazione mondiale, è chiaro che c'è un fattore 8 di troppo.
Ma intanto, in attesa di una rivoluzione globale che potrebbe arrivare tra 20 come tra 100 anni, "piuttosto che niente, è meglio piuttosto".
Labels: Economia
9.2.16
NO, NO e poi NO (ma anche NO2)
È uscito qualche giorno fa un pessimo articolo su Repubblica (e dove se no?) sulla decisione del parlamento europeo di "raddoppiare" i limiti per gli NOx (ossidi di azoto) a partire da settembre 2017.
E la Littizzetto ovviamente ci è cascata (ma si sa, quando i comici vogliono fare politica i risultati sono questi) e l'ha raccontato ancora peggio.
E la Littizzetto ovviamente ci è cascata (ma si sa, quando i comici vogliono fare politica i risultati sono questi) e l'ha raccontato ancora peggio.
Prima pulce nell'orecchio: perché proprio settembre 2017? I nuovi limiti non potevano partire da subito? O dal 1° gennaio di un particolare anno? Poi ne parliamo.
Seconda pulce nell'orecchio: il movimento dei cinque strulli ha votato contro. Quindi è probabile che invece sia un provvedimento sensato.
Seconda pulce nell'orecchio: il movimento dei cinque strulli ha votato contro. Quindi è probabile che invece sia un provvedimento sensato.
Fatto: da settembre 2017 le emissioni verranno misurate non più coi famosi test in laboratorio per cui Volkswagen ha barato, ma finalmente con un Real Drive Emissions (RDE) Test.
Cioè così:
Cioè così:
Dato che, grazie a tecniche più o meno legali, le auto in laboratorio emettono molti meno* gas nocivi che nella guida normale su strada, questo significa che una macchina che passa i test coi limiti attuali in realtà nella vita di tutti i giorni emette molto più di quanto certificato.
Quella in laboratorio e quella su strada sono due misure in condizioni totalmente diverse, che quindi necessitano di criteri diversi.
Usare gli stessi limiti nominali con la nuova modalità di test sarebbe come dire che dall'anno prossimo la maratona si corre senza staccare i piedi da terra** e però per correre la New York City Marathon bisogna comunque stare sotto 2h53'.
Usare gli stessi limiti nominali con la nuova modalità di test sarebbe come dire che dall'anno prossimo la maratona si corre senza staccare i piedi da terra** e però per correre la New York City Marathon bisogna comunque stare sotto 2h53'.
Quindi no, non respireremo più NO e NO2, ma (quando circoleranno molte auto omologate da settembre 2017) ne respireremo meno.
Disclosure: fosse per me, potrebbero chiudere le città a tutte le auto 365 giorni all'anno. Nei bisestili 366. Perché la macchina non ce l'ho nemmeno.
*Gli esperti mi dicono da 1,5 a 5 volte meno. Quindi 80 mg/km in laboratorio sono da 120 a 400 mg/km su strada. Tendenzialmente peggio del nuovo valore valido da settembre 2017 (168 mg/km) e decisamente peggio dei limiti del 2020 (120 mg/km).
**Si chiama marcia ed è disciplina olimpica sui 20 e 50 km.
**Si chiama marcia ed è disciplina olimpica sui 20 e 50 km.
15.10.15
Crema pasticcera
Difficoltà: facile.
Tempo: 10 minuti.
Ingredienti:
- 4 tuorli d’uovo
- 70 g di zucchero
- 75 g di farina
- Opzionale: scorza di limone
- ½ litro (500 g) di latte intero
Preparazione:
Mescolare zucchero, farina ed eventuale buccia di limone grattugiata.
Aggiungere i tuorli e amalgamare bene.
Aggiungere il latte e amalgamare bene.
Scaldare a fuoco lento e mescolare in continuazione con una spatola di legno finché non si addensa (di solito 5-7 minuti).
Tutto qui.
7.5.15
FAQ sui vaccini - Risposta a un antivaccinista
Qualche mese fa ho ricevuto delle
osservazioni da un antivaccinista e ho cercato senza pregiudizi di
verificare se fossero vere o false.
Per risparmiare ai miei 2,5 lettori la
fatica di rifare tutte le ricerche, riporto qui i risultati.
In realtà senza fare tutta questa
fatica basterebbe osservare che a fare affermazioni contrarie ai
vaccini sono:
- omeopati (ossia gente che crede e spaccia presunti benefici medici dell'acqua distillata e del nulla diluito);
- siti di pessima reputazione (nel senso che credono e spacciano informazioni false su decine di altri argomenti) come disinformazione.it, luogocomune.net e mednat.org.
Però io ho tanta (forse troppa?)
fiducia nel prossimo e poi l’antivaccinista di cui sopra è persino
laureato in una materia scientifica, per cui ho pensato di dargli non
una, ma 48 chances di dire la sua. Magari qualcuna l’ha azzeccata
(spoiler: no).
Obiezione 1: I
vaccini contengono formaldeide
Fatto: La formaldeide è prodotta dall'organismo umano in quantità molto superiore a quella introdotta occasionalmente con alcuni vaccini: un bambino di 2 mesi ha costantemente in circolo 1,1 mg di formaldeide, mentre un vaccino ne contiene al massimo 0,1 mg. Dato che la formaldeide ha un'emivita di 1,5 minuti, dopo 6 minuti la formaldeide aggiuntiva (che porta la quantità in circolo a 1,2 mg) è praticamente sparita. Ah, e in una pera (nel senso di Pyrus communis) ci sono 3 mg di formaldeide, oltre 30 volte più che in un vaccino.
Obiezione 2: I vaccini contengono fenossietanolo
Fatto: La formaldeide è prodotta dall'organismo umano in quantità molto superiore a quella introdotta occasionalmente con alcuni vaccini: un bambino di 2 mesi ha costantemente in circolo 1,1 mg di formaldeide, mentre un vaccino ne contiene al massimo 0,1 mg. Dato che la formaldeide ha un'emivita di 1,5 minuti, dopo 6 minuti la formaldeide aggiuntiva (che porta la quantità in circolo a 1,2 mg) è praticamente sparita. Ah, e in una pera (nel senso di Pyrus communis) ci sono 3 mg di formaldeide, oltre 30 volte più che in un vaccino.
Obiezione 2: I vaccini contengono fenossietanolo
Fatto: Sì, ma
pochissimo. C'è stato un singolo caso di reazione avversa dovuto al
fenossietanolo in un vaccino (su milioni di dosi), un eczema in un
bambino di 18 mesi con molti casi di dermatiti atopiche in famiglia.
Sostituendo il fenossietanolo col Thimerosal (poi parliamo anche del
Thimerosal) niente più eczemi.
Obiezione 3: I
vaccini contengono mercurio
Fatto: Il Thimerosal (contenuto in alcuni vaccini che non so se si usano ancora) contiene mercurio. Etilmercurio, che non è il metilmercurio (che è tossico, almeno sui topi) ma è una sostanza completamente diversa, che non si accumula nell'organismo. Chi pensa che metilmercurio ed etilmercurio siano la stessa cosa, brindi con un bel bicchiere di vino col metanolo al posto dell'etanolo.
Fatto: Il Thimerosal (contenuto in alcuni vaccini che non so se si usano ancora) contiene mercurio. Etilmercurio, che non è il metilmercurio (che è tossico, almeno sui topi) ma è una sostanza completamente diversa, che non si accumula nell'organismo. Chi pensa che metilmercurio ed etilmercurio siano la stessa cosa, brindi con un bel bicchiere di vino col metanolo al posto dell'etanolo.
Obiezione 4: I vaccini contengono alluminio
Fatto: È la dose che fa il veleno. La maggior parte dei vaccini contiene circa 4,5 mg di cloruro di sodio e 0,5 mg di idrossido di alluminio. Hanno la stessa tossicità, quindi dovresti lamentarti molto di più del terribile sale da cucina. Comunque l'EFSA (autorità europea per la sicurezza alimentare) ha fissato come dose tollerabile di alluminio, con un fattore 100 di sicurezza, 50 mg all'anno per ogni kg di peso corporeo. Quindi 250 mg per un lattante di 5 kg. Supponiamo che solo l'1% venga assorbito per via alimentare, diventano 2,5 mg. Sono 5 vaccini all'anno (ma solo l'esavalente, il meningococco e lo pneumococco, perché gli altri non contengono alluminio). Ricordiamo sempre il fattore 100 di sicurezza.
Obiezione 5: I
vaccini contengono DNA/RNA di altri animali, che hanno l'effetto di
deprimere il sistema immunitario.
Fatto: Ieri sera ho mangiato il pollo al forno, che conteneva DNA e RNA di un altro animale. Anche le pappine di carote, patate, arance, carne ecc., che tutti i bambini oltre i 6 mesi devono mangiare, sono piene di DNA e RNA. Terribile!
Fatto: Ieri sera ho mangiato il pollo al forno, che conteneva DNA e RNA di un altro animale. Anche le pappine di carote, patate, arance, carne ecc., che tutti i bambini oltre i 6 mesi devono mangiare, sono piene di DNA e RNA. Terribile!
Bonus per i
paranoici: i vaccini contengono anche percentuali altissime di
DHMO!
Obiezione 6: grandi molecole di proteine che essendo state iniettate direttamente nel sangue […]
Fatto: i vaccini non vengono iniettati nel sangue ma nei tessuti intramuscolari (o deglutiti come il rotavirus). Questa è ignoranza.
Obiezione 6: grandi molecole di proteine che essendo state iniettate direttamente nel sangue […]
Fatto: i vaccini non vengono iniettati nel sangue ma nei tessuti intramuscolari (o deglutiti come il rotavirus). Questa è ignoranza.
Obiezione 7:
Impoveriscono di vitamina C, A e zinco
Fatto: Un'iniezione fatta una volta nella vita (o anche 4-5 volte per i vaccini con molti richiami) come fa a impoverire l'organismo di sostanze che si assumono tutti i giorni con l'alimentazione (e poi la vitamina C che va comunque assunta tutti i giorni perché non si accumula)?
Fatto: Un'iniezione fatta una volta nella vita (o anche 4-5 volte per i vaccini con molti richiami) come fa a impoverire l'organismo di sostanze che si assumono tutti i giorni con l'alimentazione (e poi la vitamina C che va comunque assunta tutti i giorni perché non si accumula)?
Obiezione 8: i
vaccini sono neurotossici
Fatto: Falso. Vedi mercurio e alluminio (che immagino siano le sostanze „neurotossiche“ a cui ti riferisci).
Fatto: Falso. Vedi mercurio e alluminio (che immagino siano le sostanze „neurotossiche“ a cui ti riferisci).
Obiezione 9: I
virus mutano
Fatto: I vaccini contro pertosse, morbillo, epatite B, rotavirus ecc. sono efficaci contro la maggior parte dei ceppi. Il vaccino MPR (MMR) per esempio ha un'efficacia del 98% contro il morbillo: evidentemente il virus del morbillo non è mutato così tanto.
Fatto: I vaccini contro pertosse, morbillo, epatite B, rotavirus ecc. sono efficaci contro la maggior parte dei ceppi. Il vaccino MPR (MMR) per esempio ha un'efficacia del 98% contro il morbillo: evidentemente il virus del morbillo non è mutato così tanto.
Obiezione 10: in
Italia ci sono 30 milioni di persone non vaccinate antipolio e
NESSUNO di loro ha MAI contratto la Poliomielite.
A parte che potrebbero aver contratto la forma asintomatica (19 casi su 20).
A parte che potrebbero aver contratto la forma asintomatica (19 casi su 20).
Fatto: chi non ha
contratto la poliomielite non essendo stato vaccinato è anche grazie
al fatto che molte persone sono vaccinate.
Obiezione 11:
Polio: Non si sa se nei bambini si attivano gli anticorpi.
Fatto: da quando è stato introdotto il vaccino pediatrico antipolio non ci sono state più le migliaia di casi all'anno che c'erano prima del vaccino. Evidentemente gli anticorpi si attivano.
Fatto: da quando è stato introdotto il vaccino pediatrico antipolio non ci sono state più le migliaia di casi all'anno che c'erano prima del vaccino. Evidentemente gli anticorpi si attivano.
Obiezione 12: La
poliomielite è tornata, recentemente, in alcuni Paesi poveri
(africani): anche con tutti i bambini vaccinati.
Fatto: la poliomielite è tornata, ad esempio, in Somalia, dove nel sud del paese dal 2009 sono state bloccate le vaccinazioni di massa e ora c'è un milione di bambini non vaccinati con meno di 5 anni. Oppure nel 1992 in Olanda, nella cosiddetta „Bible Belt“, la „cintura della Bibbia“, un'area con alta densità di fondamentalisti religiosi che rifiutavano le vaccinazioni. Dove le malattie prevenibili sono ritornate, c'era sempre un „buco“ di copertura vaccinale.
Fatto: la poliomielite è tornata, ad esempio, in Somalia, dove nel sud del paese dal 2009 sono state bloccate le vaccinazioni di massa e ora c'è un milione di bambini non vaccinati con meno di 5 anni. Oppure nel 1992 in Olanda, nella cosiddetta „Bible Belt“, la „cintura della Bibbia“, un'area con alta densità di fondamentalisti religiosi che rifiutavano le vaccinazioni. Dove le malattie prevenibili sono ritornate, c'era sempre un „buco“ di copertura vaccinale.
Obiezione 13:
L'eventuale immunizzazione non dura nel tempo.
Fatto: basta fare i richiami e si continua a essere immuni.
Fatto: basta fare i richiami e si continua a essere immuni.
Obiezione 14:
L'antipolio orale Sabin (virus vivo) ha provocato numerosi e gravi
casi ecc.
Fatto: Ora si usa l'altro (IPV, Salk), quindi non ti preoccupare.
Fatto: Ora si usa l'altro (IPV, Salk), quindi non ti preoccupare.
Obiezione 15: Gli
adiuvanti (OGM) e le sostanze cancerogene contenute nel vaccino
possono dar luogo a effetti collaterali, anche gravi. (Reazioni
allergiche gravissime e cancro)
Fatto: Un vaccino fatto una volta (o anche 20 volte) nella vita non può contenere più sostanze cancerogene dell'aria che respiriamo o della carne che mangiamo. Le reazioni allergiche sono possibili, ma rarissime (meno di un caso su un milione), molto più rare delle allergie alle arachidi, al pane, all'uovo, al pesce ecc.
Fatto: Un vaccino fatto una volta (o anche 20 volte) nella vita non può contenere più sostanze cancerogene dell'aria che respiriamo o della carne che mangiamo. Le reazioni allergiche sono possibili, ma rarissime (meno di un caso su un milione), molto più rare delle allergie alle arachidi, al pane, all'uovo, al pesce ecc.
Obiezione 16:
Difterite: mai sentita nominare. Che cos'è?
È una malattia infettiva che causa circa 2500 morti all’anno nel mondo. Certo, meno della pertosse (61000 morti all’anno) però pur sempre dannosa. In Europa ci sono circa 40-50 casi all’anno, e ogni anno ci scappa qualche morto.
È una malattia infettiva che causa circa 2500 morti all’anno nel mondo. Certo, meno della pertosse (61000 morti all’anno) però pur sempre dannosa. In Europa ci sono circa 40-50 casi all’anno, e ogni anno ci scappa qualche morto.
Obiezione 17:
Tetano: Sono tutti anziani immunodepressi, senza richiami
vaccinali.
Fatto: ci sono stati circa 200 casi sotto i 14 anni dal 1981 in Italia (di cui il 97% non vaccinati).
Fatto: ci sono stati circa 200 casi sotto i 14 anni dal 1981 in Italia (di cui il 97% non vaccinati).
Obiezione 18:
Tetano: Le comuni abrasioni o escoriazioni non sono a rischio.
Fatto: anche ferite che non richiedono intervento medico sono a rischio. Da www.vaccinfo.eu/Tabella_tetano_USA.pdf si vedono anche casi senza „foratura“ e comunque può sempre capitare una puntura di insetto o di calpestare una spina o una scheggia.
Fatto: anche ferite che non richiedono intervento medico sono a rischio. Da www.vaccinfo.eu/Tabella_tetano_USA.pdf si vedono anche casi senza „foratura“ e comunque può sempre capitare una puntura di insetto o di calpestare una spina o una scheggia.
Obiezione 19:
Nessuno fa i richiami: forse perché non lo sa. E ai medici non
gliene frega niente! Nel 99,9% dei casi i vaccini non vengono
ripetuti quando il loro effetto è svanito.
Fatto: Invece Turz e famiglia i richiami li fanno e ai medici gliene frega. E come li facciamo noi, li fanno tanti altri adulti e bambini (almeno in Germania).
Fatto: Invece Turz e famiglia i richiami li fanno e ai medici gliene frega. E come li facciamo noi, li fanno tanti altri adulti e bambini (almeno in Germania).
Obiezione 20: le
vaccinazioni distruggono Th1
Fatto: tipicamente non hanno alcun effetto sull'equilibrio Th1/Th2, a volte potenziano Th1 come è giusto che sia. Nei bambini, non nei roditori.
Fatto: tipicamente non hanno alcun effetto sull'equilibrio Th1/Th2, a volte potenziano Th1 come è giusto che sia. Nei bambini, non nei roditori.
Obiezione 21:
Morbillo: secondo uno studio in Turchia su 124 bambini, Il vaccino
anti morbillo non produce immunizzazione prima dei 18 mesi.
Fatto: ho trovato lo studio (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9392967) e dice che „solo“ il 61% dei bambini vaccinati con una dose a 9-11 mesi sono immunizzati. Il 61% è totalmente diverso da „non produce immunizzazione“. Non è il 98%, ma infatti ecco perché c’è la seconda dose. Però, supponendo di credere a uno studio del 1997 con così pochi campioni, questo bambino http://www.sueddeutsche.de/gesundheit/totes-kind-in-berlin-obduktion-bestaetigt-tod-durch-masern-1.2365182 avrebbe avuto il 61% di probabilità di salvarsi se avesse avuto la prima dose di vaccino prima dei 18 mesi.
Fatto: ho trovato lo studio (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9392967) e dice che „solo“ il 61% dei bambini vaccinati con una dose a 9-11 mesi sono immunizzati. Il 61% è totalmente diverso da „non produce immunizzazione“. Non è il 98%, ma infatti ecco perché c’è la seconda dose. Però, supponendo di credere a uno studio del 1997 con così pochi campioni, questo bambino http://www.sueddeutsche.de/gesundheit/totes-kind-in-berlin-obduktion-bestaetigt-tod-durch-masern-1.2365182 avrebbe avuto il 61% di probabilità di salvarsi se avesse avuto la prima dose di vaccino prima dei 18 mesi.
Obiezione 22:
Morbillo: la vaccinazione (contro i virus a Rna) non serve
assolutamente a nulla.
Fatto: la probabilità di prendere il morbillo nei non vaccinati è 35 volte quella dei vaccinati.
Fatto: la probabilità di prendere il morbillo nei non vaccinati è 35 volte quella dei vaccinati.
Obiezione 22: La
Panencefalite sclerosante subacuta (PESS) può essere provocata anche
dal vaccino. Ci sono recenti studi al riguardo. (Tasca ottobre
2005)
Fatto: Contrariamente a quanto il dott. Tasca divulga, sia i dati epidemiologici che gli esami virologici confermano che la Panencefalite sclerosante subacuta viene provocata solo dal virus selvaggio, non dal virus attenuato del vaccino. http://vaccinarsi.blogspot.de/2009/12/vaccino-contro-il-morbillo-e-rischio-di.html
Fatto: Contrariamente a quanto il dott. Tasca divulga, sia i dati epidemiologici che gli esami virologici confermano che la Panencefalite sclerosante subacuta viene provocata solo dal virus selvaggio, non dal virus attenuato del vaccino. http://vaccinarsi.blogspot.de/2009/12/vaccino-contro-il-morbillo-e-rischio-di.html
Obiezione 23:
meningite asettica, sindrome di Guillain-Barré, nevrite brachiale,
anafilassi, sclerosi multipla, artrite cronica, allergie, asma,
dermatite atopica, autismo, morte in culla, diabete1, psoriasi, e
predisposizione al cancro, ecc. (Kremer)
Fatto: A parte che da un tizio come Kremer che nega l’esistenza del virus HIV (sesta causa di morte nel mondo, più del diabete e degli incidenti stradali) non mi faccio consigliare nemmeno se prendere il gelato alla vaniglia oppure al cioccolato. Comunque esaminiamo qualcuno di questi spauracchi di Kremer:
Fatto: A parte che da un tizio come Kremer che nega l’esistenza del virus HIV (sesta causa di morte nel mondo, più del diabete e degli incidenti stradali) non mi faccio consigliare nemmeno se prendere il gelato alla vaniglia oppure al cioccolato. Comunque esaminiamo qualcuno di questi spauracchi di Kremer:
# sindrome di
Guillain-Barré: forse (o forse nemmeno) un caso ogni milione di dosi
di antinfluenzale, comunque limitatamente a persone oltre i 50 anni
(http://www.vaccinarsi.org/contro-la-disinformazione/vaccino-antiinfluenzale-e-sindrome-di-guillain-barre.html)
# allergie,
asma, dermatite atopica: nessun legame coi vaccini
(http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21412506,
http://pediatrics.aappublications.org/content/111/3/653.full
e http://www.aerzteblatt.de/pdf.asp?Id=80869)
# autismo:
http://www.ninds.nih.gov/disorders/autism/detail_autism.htm#268283082
Autistici si nasce, non si diventa. E la truffa di Wakefield è stata smascherata già da qualche anno.
Autistici si nasce, non si diventa. E la truffa di Wakefield è stata smascherata già da qualche anno.
# morte in
culla: nessun legame coi vaccini
(http://www.nap.edu/catalog/10649/immunization-safety-review-vaccinations-and-sudden-unexpected-death-in-infancy)
Obiezione 24: Il
piano vaccinale deve dipendere dal gruppo sanguigno perché dal
gruppo sanguigno dipende l‘equilibrio Th1/Th2 (sempre
Kremer)
Fatto: Lo stesso Kremer dice che la ricerca è insufficiente. Le sue „prove“ che il gruppo sanguigno c’entri con l’equilibrio Th1/Th2 sono un „è noto che“, un „si sa che“ e un „si è visto che“. Parandosi poi il culo con un bel „Ovviamente tutte queste affermazioni sono abbastanza relative perché la ricerca è molto scarsa in questo campo“. Insomma non si sa nulla, sono solo ipotesi tirate là tanto per riempire qualche pagina.
Fatto: Lo stesso Kremer dice che la ricerca è insufficiente. Le sue „prove“ che il gruppo sanguigno c’entri con l’equilibrio Th1/Th2 sono un „è noto che“, un „si sa che“ e un „si è visto che“. Parandosi poi il culo con un bel „Ovviamente tutte queste affermazioni sono abbastanza relative perché la ricerca è molto scarsa in questo campo“. Insomma non si sa nulla, sono solo ipotesi tirate là tanto per riempire qualche pagina.
Obiezione 25:
L'epatite B esiste, ma è assolutamente sbagliato vaccinarsi contro
questa malattia, che si prende dal sangue e con i rapporti sessuali
non protetti: che, quindi, si può evitare con semplici norme
comportamentali.
Fatto: Sono sufficienti piccolissime quantità di liquido biologico per trasmettere il virus dell'epatite B; le cose poi sono complicate dal fatto che l'HBV è un virus molto resistente anche negli ambienti esterni; anche se fuori dal corpo, infatti, può mantenere la sua infettività per circa un mese.
Fatto: Sono sufficienti piccolissime quantità di liquido biologico per trasmettere il virus dell'epatite B; le cose poi sono complicate dal fatto che l'HBV è un virus molto resistente anche negli ambienti esterni; anche se fuori dal corpo, infatti, può mantenere la sua infettività per circa un mese.
E con 300
milioni di portatori di epatite B
nel mondo, non c'è da scherzarci.
Obiezione 26:
oggi (dal 2009) i casi di morbillo sono aumentati, nonostante la
copertura vaccinale totale.
Fatto: i casi di morbillo salgono e scendono (a seconda della diffusione casuale delle epidemie) e ci sono ancora epidemie *proprio* perché la copertura vaccinale è meno del 95% che servirebbe.
Obiezione 27: In un paese come l'Europa, in cui non esistono più malattie esantematiche gravi, la vaccinazione è inutile e dannosa.
Fatto: A parte che l'Europa non è un paese ma sono 28 ognuno con le sue policy, il morbillo è una malattia esantematica grave, vedi il bambino morto a Berlino e la bambina morta a Roma; la rosolia se presa da una donna incinta è gravissima. E in Europa ci sono ancora.
Fatto: i casi di morbillo salgono e scendono (a seconda della diffusione casuale delle epidemie) e ci sono ancora epidemie *proprio* perché la copertura vaccinale è meno del 95% che servirebbe.
Obiezione 27: In un paese come l'Europa, in cui non esistono più malattie esantematiche gravi, la vaccinazione è inutile e dannosa.
Fatto: A parte che l'Europa non è un paese ma sono 28 ognuno con le sue policy, il morbillo è una malattia esantematica grave, vedi il bambino morto a Berlino e la bambina morta a Roma; la rosolia se presa da una donna incinta è gravissima. E in Europa ci sono ancora.
Obiezione 28: Non c'è alcun motivo per vaccinare i neonati nei primi mesi di vita quando, praticamente, non hanno contatti con il mondo esterno.
Falso: c'è l'amica che cambia il pannolino alla figlia sul fasciatoio di mia figlia; ci sono le feste di compleanno; ci sono i gruppi di genitori con figli piccoli che si incontrano.
Obiezione 29: la
copertura massima di un vaccino è di 10 anni, per alcuni molto
meno.
Fatto: alcuni vaccini come MPR coprono per tutta la vita.
Fatto: alcuni vaccini come MPR coprono per tutta la vita.
Obiezione 30: È
stato dimostrato che un vaccino per una sola malattia abbassa le
Difese Immunitarie del 50%, a breve termine. Due vaccini, iniettati
contemporaneamente, le abbassano del 70%.
No, non è stato dimostrato. Lo dicono solo gli omeopati Gava e Serravalle.
No, non è stato dimostrato. Lo dicono solo gli omeopati Gava e Serravalle.
Fatto:
http://pediatrics.aappublications.org/content/109/1/124.full
fa il calcolo: ogni vaccino contiene circa 100 antigeni (esagerando)
e 10 epitopi per antigene, quindi 1000 epitopi; per rispondere a un
epitope servono 10 ng/mL di anticorpi, che si generano in una
settimana da 1 cellula B per mL; dato che un neonato ha circa 10
milioni di cellule B ogni mL, è possibile affrontare 10000 vaccini
contemporaneamente.
Obiezione 31: Le
malattie "in notevole aumento negli ultimi anni, in parallelo
con le vaccinazioni di massa".
Fatto: Tante cose
sono aumentate negli ultimi anni: il PIL, l'obesità, la vita media,
i voli, le auto, l'anidride carbonica, la sedentarietà, ecc. Ora è
tutto colpa dei vaccini?
Obiezione 32:
ogni anno 1.000-1.500 neonati muoiono nel sonno per lo più tra i due
e sei mesi, proprio quando subiscono le prime due dosi vaccinali.
È come dire che
i neonati cambiano colore degli occhi proprio quando smettono di
essere allattati. Si chiama correlazione spuria ed è il motivo per
cui www.tylervigen.com
riporta che il numero di arresti per possesso di marijuana aumenta al
diminuire degli alveari.
Fatto: la SIDS è diminuita da quando la maggior parte dei bambini dormono supini, anche se i vaccini non sono diminuiti.
Fatto: la SIDS è diminuita da quando la maggior parte dei bambini dormono supini, anche se i vaccini non sono diminuiti.
Obiezione 33: Se
il tetano non è un virus perché si continua ad usare un vaccino
antivirale?
Fatto: si usa il tossoide tetanico ottenuto da colture di Clostridium tetani. Se vuoi puoi chiamarlo „vaccino antibatterico“, ma non certo „antivirale“.
Fatto: si usa il tossoide tetanico ottenuto da colture di Clostridium tetani. Se vuoi puoi chiamarlo „vaccino antibatterico“, ma non certo „antivirale“.
Obiezione 34: Il
totale delle epatiti (A,B,C eccetera) è “crollato” prima del
vaccino, passando dai 54.000 casi di tutte le epatiti del ’69 ai
2.733 della sola B del ’94, (nel ’97 circa 2.000), benigni al
95%, cronici nel 4% e mortali solo nell'1%.
2 fatti:
2 fatti:
1) 2000 casi,
cronici nel 4% e mortali nell‘1% die casi, sono 20 morti e 80 vite
rovinate ogni anno. Non è poco, per una malattia prevenibile con un
vaccino che non deve nemmeno contenere il virus (né vivo attenuato
né morto).
2) Comunque il
vaccino è iniziato nel 1988 per i gruppi a rischio e nel 1991
obbligatorio per tutti i dodicenni. Il 1994 e il 1997 erano già dopo
il vaccino, non prima. Nel 1985 erano 12 casi per 100000 abitanti,
quindi 7000 casi, che è più del triplo che nel 1997. Sarà mica
stato il vaccino dal 1988 in poi? L'Italia del 1985 era al massimo
del suo sviluppo, quindi non si può dire che il miglioramento dal
1985 al 1997 sia dovuto alle migliori condizioni igieniche.
Obiezione 35:
Epatite B: Sui bambini il vaccino è inutile perché gli anticorpi
che produce durano due anni nei neonati e quattro negli
adulti.
Fatto: molti studi pubblicati documentano che l'efficacia del vaccino contro l'epatite B dura almeno 15 anni, ma già alcuni studi parlano di 20 anni e più. http://www.medicoebambino.com/_hbv_epatite_mutanti_virus_hbs_vaccinazione
Fatto: molti studi pubblicati documentano che l'efficacia del vaccino contro l'epatite B dura almeno 15 anni, ma già alcuni studi parlano di 20 anni e più. http://www.medicoebambino.com/_hbv_epatite_mutanti_virus_hbs_vaccinazione
Obiezione 36:
Epatite B: considerato che la malattia è degli adulti e comincia ad
apparire timidamente a 15 anni, se ne conclude che farlo a 0, tre ed
11 mesi è matematicamente inutile e può fare solo male.
Fatto: non comincia ad apparire „timidamente“ a 15 anni perché negli USA sono stati riportati circa 10000 casi di epatite B acuta pediatrica (0-14 anni) nel solo anno 1990. Alla nascita si fa il vaccino se la mamma ha l'epatite, perché c'è scambio di sangue. Per il resto si fa perché a) 300 milioni di persone nel mondo (2 milioni in Italia) hanno il virus dell’epatite B; b) bastano microferite per trasmettere l’epatite B; c) il virus è molto resistente (7 giorni nel sangue secco); d) i bambini che contraggono l’epatite hanno probabilità molto più alta di sviluppare un’infezione cronica.
Fatto: non comincia ad apparire „timidamente“ a 15 anni perché negli USA sono stati riportati circa 10000 casi di epatite B acuta pediatrica (0-14 anni) nel solo anno 1990. Alla nascita si fa il vaccino se la mamma ha l'epatite, perché c'è scambio di sangue. Per il resto si fa perché a) 300 milioni di persone nel mondo (2 milioni in Italia) hanno il virus dell’epatite B; b) bastano microferite per trasmettere l’epatite B; c) il virus è molto resistente (7 giorni nel sangue secco); d) i bambini che contraggono l’epatite hanno probabilità molto più alta di sviluppare un’infezione cronica.
Obiezione 37:
Epatite B: in Francia ad esempio si è riscontrato un aumento della
incidenza di forme di malattia demielinizzante (sclerosi multipla
ecc.) nei soggetti adulti vaccinati.
Fatto: il CDC http://www.cdc.gov/vaccinesafety/Vaccines/multiplesclerosis_and_hep_b.html (l’istituto di sanità degli Stati Uniti sarà pure al soldo delle kattivissime kase farmakeutike amerikane ma è pur sempre un’istituzione seria) dice il contrario. Gli studi ben fatti (con gruppi di controllo e correzioni da variabili estranee) mostrano che non c’è nessuna relazione. E sarebbe anche strano che ci fosse, il vaccino antiepatite è solo una proteina una tantum, non è nemmeno un virus intero, vivo o morto.
Fatto: il CDC http://www.cdc.gov/vaccinesafety/Vaccines/multiplesclerosis_and_hep_b.html (l’istituto di sanità degli Stati Uniti sarà pure al soldo delle kattivissime kase farmakeutike amerikane ma è pur sempre un’istituzione seria) dice il contrario. Gli studi ben fatti (con gruppi di controllo e correzioni da variabili estranee) mostrano che non c’è nessuna relazione. E sarebbe anche strano che ci fosse, il vaccino antiepatite è solo una proteina una tantum, non è nemmeno un virus intero, vivo o morto.
Obiezione 38: I
vaccini sono efficaci soltanto sull'80% dei bambini
Fatto: se così fosse, chi si vaccina ha l'80% di probabilità in meno di ammalarsi.
E a maggior ragione dovrebbe essere reato istigare a non vaccinare: il 20% su cui il vaccino non è efficace conta sul fatto che il restante 80% sia protetto.
Fatto: se così fosse, chi si vaccina ha l'80% di probabilità in meno di ammalarsi.
E a maggior ragione dovrebbe essere reato istigare a non vaccinare: il 20% su cui il vaccino non è efficace conta sul fatto che il restante 80% sia protetto.
Altro fatto: per
alcuni vaccini (morbillo, polio, tetano) le percentuali di efficacia
sono più alte.
Obiezione 39: Ci
vorrebbe uno studio, „finora mai eseguito“, per confrontare
bambini vaccinati e non vaccinati.
Fatto: di studi
che comparano i vaccinati ai non vaccinati ne esistono pochi per il
motivo "evidente" che la stragrande maggioranza della
popolazione è vaccinata (in Italia il 96%).
In ogni caso, quelli che esistono (esempio: http://www.aerzteblatt.de/pdf.asp?Id=80869) mostrano come non vi sia alcuna evidenza di differenze dello stato di salute tra bambini-adolescenti vaccinati e non vaccinati (naturalmente nei vaccinati vi sono meno casi di malattie infettive) con un chiaro miglior stato generale nei soggetti vaccinati.
In ogni caso, quelli che esistono (esempio: http://www.aerzteblatt.de/pdf.asp?Id=80869) mostrano come non vi sia alcuna evidenza di differenze dello stato di salute tra bambini-adolescenti vaccinati e non vaccinati (naturalmente nei vaccinati vi sono meno casi di malattie infettive) con un chiaro miglior stato generale nei soggetti vaccinati.
Obiezione 40: Le
malattie per cui si vaccinano i bambini erano praticamente scomparse
quando sono iniziate le vaccinazioni di massa.
Falso.
Falso.
Grafici come
quello di Gava che considera solo il numero dei decessi (peraltro su
una scala lineare che non fa vedere la differenza tra i valori prima
del vaccino e il quasi-zero dopo il vaccino) sono fuorvianti. Tutte
le malattie per cui si consiglia di vaccinare i bambini hanno avuto
una drastica diminuzione del numero di casi una volta introdotto il
vaccino. Ecco un po' di statistiche (casi di malattie prima e dopo
l'introduzione dei vaccini): http://www.immunize.org/catg.d/p4037.pdf
Altro esempio: i
casi di Hib sono crollati solo dopo il 1990, quando è stata
introdotta la vaccinazione. Eppure le condizioni igieniche prima del
1990 erano ottime (parliamo degli USA).
Qui è spiegato
bene:
http://www.vaccinarsi.org/contro-la-disinformazione/migliori-condizioni-igieniche-non-sostituiscono-le-vaccinazioni.html
Obiezione 41: Il
rapporto rischio-beneficio è, oggi, notevolmente sbilanciato verso i
gravi danni che le vaccinazioni stesse arrecano ai bambini.
Fatto: il rapporto rischio-beneficio è, oggi come allora, notevolmente sbilanciato verso i gravi danni che le malattie infettive arrecano ai bambini.
Fatto: il rapporto rischio-beneficio è, oggi come allora, notevolmente sbilanciato verso i gravi danni che le malattie infettive arrecano ai bambini.
Obiezione 42:
Informati! Non credere ciecamente a tutto quello che dice la TV o le
BigFarma.
E tantomeno a quello che dice un omeopata o i suoi fan.
E tantomeno a quello che dice un omeopata o i suoi fan.
Obiezione 43: gli
errori medici e le medicine sono la prima causa di morte, nei paesi
industrializzati: più del cancro e delle malattie
cardiovascolari.
Fatto: http://www.propublica.org/article/how-many-die-from-medical-mistakes-in-us-hospitals che pure la vuole sparare grossa dice che è la terza causa di morte. Detto ciò, qualche decennio fa l'assenza di medicina uccideva quasi il 100% delle persone.
Fatto: http://www.propublica.org/article/how-many-die-from-medical-mistakes-in-us-hospitals che pure la vuole sparare grossa dice che è la terza causa di morte. Detto ciò, qualche decennio fa l'assenza di medicina uccideva quasi il 100% delle persone.
Obiezione 44: Il
vaccino antiepatite B aumenta il rischio di asma di 5÷10 volte.
Una singola proteina? Bah. E comunque è falso: www.medscape.com/viewarticle/439840_4 ha trovato un fattore 1,2 (non 5 o 10!) che però rientra nell'errore statistico di scelta dei due gruppi.
Una singola proteina? Bah. E comunque è falso: www.medscape.com/viewarticle/439840_4 ha trovato un fattore 1,2 (non 5 o 10!) che però rientra nell'errore statistico di scelta dei due gruppi.
Obiezione 45: Pare che l’autismo (il vaccino esavalente è una causa quasi certa) possa essere causato dalle vaccinazioni.
Pare un corno**. Quasi certa un piffero**. Il legame vaccini-autismo non esiste: ora che la truffa di Wakefield è stata scoperta, basta con questa storia (anche se ci sono ancora tribunali incompetenti che ci credono). Non è chiaro se dipende solo dai geni o anche dalla gravidanza, ma una cosa è certa: quando un bambino nasce, è già determinato se è autistico o meno. http://www.ninds.nih.gov/disorders/autism/detail_autism.htm#268283082
**sostituibile
con termini più appropriati della famiglia dell‘ipozozzito di
calcio.
Obiezione 46: Il
vaccino esavalente è stato, recentemente, ritirato dal commercio, in
tutti i paesi europei, per danni vaccinali e morti.
Non mi risulta. GSK ha ritirato volontariamente dei lotti ma per sospetta contaminazione da batteri; nessun danno e nessun morto, solo eccesso di precauzione.
Non mi risulta. GSK ha ritirato volontariamente dei lotti ma per sospetta contaminazione da batteri; nessun danno e nessun morto, solo eccesso di precauzione.
Obiezione 47: Più
si vaccina e più aumenteranno i casi di morbillo, e gli effetti
collaterali, gravissimi.
Correzione: meno si vaccina e più aumenteranno i casi di morbillo, e gli effetti collaterali, gravissimi: http://www.rsi.ch/news/mondo/Germania-%C3%A8-allarme-morbillo-3881371.html
Correzione: meno si vaccina e più aumenteranno i casi di morbillo, e gli effetti collaterali, gravissimi: http://www.rsi.ch/news/mondo/Germania-%C3%A8-allarme-morbillo-3881371.html
Obiezione 48: I
lotti di vaccini antinfluenzali ritirati a fine 2014 perché erano
morti 15, o 20, o anche 50 anziani entro 48 ore dal vaccino.
Fai il conto di
quanti anziani muoiono ogni giorno per cause naturali (cioè per il
fatto che la vecchiaia ha una mortalità del 100%).
Ti rivelo lo scoop (ma non dirlo ai giornalisti): ogni anno 1200 anziani muoiono entro 48 ore dal vaccino. Ma c'è di peggio: ogni mese oltre 2000 anziani muoiono entro 48 ore dopo aver incassato la pensione. Anziani, non ritirate la pensione, è pericolosissimo!
Ti rivelo lo scoop (ma non dirlo ai giornalisti): ogni anno 1200 anziani muoiono entro 48 ore dal vaccino. Ma c'è di peggio: ogni mese oltre 2000 anziani muoiono entro 48 ore dopo aver incassato la pensione. Anziani, non ritirate la pensione, è pericolosissimo!
Conclusioni:
Potrebbe essermi sfuggito qualcosa,
comunque se nessuna delle obiezioni ai vaccini che ho esaminato sta
in piedi, vale il principio per cui se uno mi dice che qui c'è una
miniera d'oro ma quando vado a scavare trovo solo fango* e neanche un
pizzico di tutto l'oro promesso, dopo un bel po' che ho scavato (e
che mi sono sporcato di fango*) deduco che se anche è rimasto
qualcosa è probabilmente anch'esso fango*.
*Termine politically correct per
„merda“.
Labels: antibufala, Italiano
24.10.14
Baiser
Deutsche Version
Link alla versione italiana
Zutaten für 50 bis 60 Baiser:
- 5 Eiweiße- 300 g Puderzucker
- der Saft einer halben Zitrone
- zwei Backbleche mit Backpapier
Optional:
- 50 g Zartbitterschokolade
- 50 g Sahne
- 50 g Zartbitterschokolade
- 50 g Sahne
2 Eckpunkte:
1) Eiweiße sehr gut (fest) schlagen;
2) lange statt heiß backen.
1) Eiweiße sehr gut (fest) schlagen;
2) lange statt heiß backen.
Benötigte Zeit: 15 Minuten Zubereitung, 2 bis 5 Stunden Backen.
Prozedur:
Eiweiße mit Zucker zu steifem Schnee schlagen. Fast zum Schluss (d.h. wenn die Eiweiße schon schaumig und cremig sind und "Falten" haben) Zitronensaft langsam hinzufügen.
Man muss wirklich lange (15 bis 20 Minuten) schlagen. Ein einfacher Test wäre zu versuchen, den Topf auf den Kopf zu stellen: wenn die Creme fest bleibt, dann sind wir fertig; wenn die Creme wie eine Creme fließt, muss man weiter schlagen.
Eiweiße mit Zucker zu steifem Schnee schlagen. Fast zum Schluss (d.h. wenn die Eiweiße schon schaumig und cremig sind und "Falten" haben) Zitronensaft langsam hinzufügen.
Man muss wirklich lange (15 bis 20 Minuten) schlagen. Ein einfacher Test wäre zu versuchen, den Topf auf den Kopf zu stellen: wenn die Creme fest bleibt, dann sind wir fertig; wenn die Creme wie eine Creme fließt, muss man weiter schlagen.
Kleine distanzierte Häufchen (2-3 cm groß, 3-4 cm entfernt) auf die Backbleche gießen.
Bei 80°C (mit Umluft) mindestens 2 Stunden backen. Den Ofen
ab und zu öffnen, um die Feuchtigkeit wegzulassen. Der Trick ist, die
Baiser nur austrocknen zu lassen, anstatt sie zu braten.
Die Wärme soll am besten von unten kommen, sodass der Boden der Baiser auch trocken wird.
Die Wärme soll am besten von unten kommen, sodass der Boden der Baiser auch trocken wird.
Man könnte die ausgetrockneten Baiser anschließend noch mit
verschmolzener Schokolade + Sahne übergießen (siehe Bild). Es gibt aber auch
Süßigkeiten ohne Schokolade, so habe ich irgendwo gehört.
Labels: chocolate, Deutsch, Recipes, Rezepte, Ricette
1.7.13
Pastéis de nata
Sono
delle "paste di crema" tipiche del Portogallo, in
particolare della zona di Lisbona. Una pasticceria di Belém in
particolare è famosa per queste paste, che vengono chiamate anche
pastéis de
Belém.
Ingredienti
per 10-11 pastéis:
-275
g di pasta sfoglia
-230
ml di latte
-230
g di zucchero
-115
ml d'acqua
-3
tuorli d'uovo
-30
g di farina
-il
succo di 1/2 limone
-un
pizzico di cannella
-stampini
per muffin
Procedimento:
Sciogliere
la farina in una parte del latte. Aggiungere il resto del latte, in
modo che non si formino grumi.
Aggiungere
la cannella e il succo di limone.
Portare
a ebollizione mescolando in continuazione (i grumi sono sempre in
agguato!) e togliere dal fornello quando la crema inizia ad
addensarsi.
Separatamente,
sciogliere lo zucchero nell'acqua e bollire per 3 minuti esatti.
Aggiungere
lo sciroppo così ottenuto alla crema del passo precedente.
Amalgamare bene e mettere in frigo per circa un'ora.
Mentre
la crema si raffredda, stendere la pasta sfoglia e fare con essa 10 o
11 dischi di circa 10 cm di diametro.
Mettere
i dischi negli stampini, in modo da ottenere delle vaschette di pasta
sfoglia con i bordi alti circa 3 cm.
Preriscaldare
il forno a 200°C.
Quando
la crema è fredda, aggiungere i tuorli e amalgamare bene.
Versare
la crema nelle vaschette di sfoglia e infornare.
Cuocere
a 200°C in modalità ventilata per circa 30 minuti, di cui gli
ultimi 5 (non di più, altrimenti si bruciano!) con il grill.
Le
paste sono buone calde, possibilmente appena sfornate oppure il
giorno dopo riscaldate in forno a 120° per 5 minuti. Non che fredde
siano cattive, eh...
Labels: Italiano, Recipes, Rezepte, Ricette
14.6.13
Gelato minimalista (zero additivi, zero glutine)
È una variante del gelato alla vaniglia e al cioccolato (senza gelatiera) per chi, essendo allergico al glutine, non si fida degli additivi presenti nello zucchero vanigliato e nel cacao.
Oppure per chi, essendo allergico al cucinare roba complicata, vuole semplificare al massimo le procedure e gli ingredienti senza sacrificare la deliziosità e la scioglievolezza™.
Ingredienti:
- 4 uova
- 120 g di zucchero
- 200 g di panna da montare
Preparazione:
Separare gli albumi dai tuorli.
Montare gli albumi a neve con 50 g di zucchero. Metterli in frigo per poterli usare più tardi.
Montare la panna con 20 g di zucchero e i tuorli con i 50 g di zucchero restanti.
Unire panna montata e tuorli e amalgamare bene.
Aggiungere gli albumi montati e amalgamare bene. Alla fine, il composto deve essere di colore giallo chiaro omogeneo.
Versare il prodotto finale in una vaschetta di plastica (o di alluminio) per gelati.
Infine, mettere la vaschetta in congelatore e aspettare almeno 4 ore prima di mangiare il gelato. Cioè, non che non si possa mangiare prima, è che prima non risponde alla definizione di "gelato".
Labels: Italiano, Recipes, Rezepte, Ricette
4.4.13
Il consolato e le fotocopie
Scusate la lunga assenza. Sono successe brutte cose in Pitecolandia (no, non mi riferisco alle recenti elezioni) e quindi non ho avuto più molto tempo per scrivere qui. Non ho tempo neanche ora, ma ci tenevo a immortalare quest'episodio.
Consolato: "Per fare questo certificato mi servono questi documenti".
Turz: "Eccoli qui".
Consolato: "Dovrebbe farne delle fotocopie".
Turz: "Non può farle lei?"
Consolato: "No, non posso farle io, vada alla copisteria a 1 km da qui, la aspetto".
[2km di corsa sotto la pioggia e 1 euro dopo...]
Turz: "Puff... pant... ecco i documenti e le fotocopie".
Consolato (dopo aver stampato il certificato): "Ecco il certificato, controlli se va tutto bene".
Turz (dopo aver controllato): "Sì, va tutto bene".
Consolato: "Allora aspetti un attimo che lo fotocopio".
Va nell'ufficio accanto e lo fotocopia.
Consolato: "Per fare questo certificato mi servono questi documenti".
Turz: "Eccoli qui".
Consolato: "Dovrebbe farne delle fotocopie".
Turz: "Non può farle lei?"
Consolato: "No, non posso farle io, vada alla copisteria a 1 km da qui, la aspetto".
[2km di corsa sotto la pioggia e 1 euro dopo...]
Turz: "Puff... pant... ecco i documenti e le fotocopie".
Consolato (dopo aver stampato il certificato): "Ecco il certificato, controlli se va tutto bene".
Turz (dopo aver controllato): "Sì, va tutto bene".
Consolato: "Allora aspetti un attimo che lo fotocopio".
Va nell'ufficio accanto e lo fotocopia.
Labels: expat life, Italiano
29.10.11
21-12-2012
Chocolate truffles
- Ingredients for 10 truffles:
- 150 gr. of dark chocolate
- 100 gr. of butter
- 25 gr. of cocoa powder
- 1 teaspoon of rum
- truffle salt or truffle honey (optional)
Melt the chocolate in a double saucepan, add butter and rum (and truffle aroma if you want) and put the resulting paste into the fridge.
Make it cool down for 1 hour until it gets cold.
Spread cocoa powder on a plate, on the cold chocolate-butter paste and on your hands.
With spoons and/or hands, make small balls with the paste (size ca. 3 cm) and roll them on the cocoa powder.
Put the cocoa-covered balls onto a tray with baking paper and keep in the fridge until serving.
Yes, that's it.
Labels: chocolate, English, Recipes, Rezepte, Ricette
